גרניט מורכב בעיקר ממינרלים כמו קוורץ, שדה שדה ונציץ. יש לו מאפיינים של מבנה צפוף, חוזק דחיסה גבוה, ספיגת מים נמוכה, קשיות פני השטח הגדולה, יציבות כימית טובה ועמידות חזקה.
המאפיינים של גרניט באים לידי ביטוי בעיקר בתכונות פיזיקליות, בתכונות כימיות ותכונות מכניות. גרניט מורכב בעיקר ממינרלים כמו קוורץ, שדה שדה ונציץ. למינרלים אלה יש קשיות גבוהה, מה שהופך לגרניט להתנגדות ועמידות בלאי גבוה. יחד עם זאת, לגרניט יש צפיפות גבוהה, מרקם קשה, והוא לא מבולבל ונשחק בקלות. בנוסף, לגרניט יש גם מוליכות תרמית טובה ובידוד קול. המרכיבים הכימיים של גרניט הם בעיקר סיליקה, אלומינה ותחמוצת ברזל, הגורמים לגרניט הם בעלי עמידות טובה לחומצה ועמידות אלקלי. בסביבות רגילות, גרניט אינו חשוף לקורוזיה כימית ושחיקה ביולוגית, כך שהוא יכול לשמור על יציבות ואסתטיקה במשך זמן רב. התכונות המכניות של הגרניט באה לידי ביטוי בעיקר בהתנגדות הדחיסה שלהם, בהתנגדות מתיחה ועמידות גזירה. מכיוון שחלקיקי המינרלים של גרניט גדולים וקשורים זה לזה, חוזק הדחיסה שלהם גבוה מאוד, ומגיע ליותר מ- 3000MPA. יחד עם זאת, לגרניט יש חוזק מתיחה וגזירה גבוה, והוא אינו מועיל לפיצוח ועיוות. בנוסף, לגרניט יש התנגדות סייסמית טובה ויכול להישאר יציב באסונות טבע כמו רעידות אדמה.
